久しぶりの更新です・・・・。
◇◆ 薀蓄へのいざない◆◇
4回目はチョットお酒の話でも・・・・・
3月から「花粉症」のせい（おかげ）で、1ヶ月お酒を飲んでいません。いつも飲んでいるお酒の本（ウイスキー）を読んでいたら、
とても興味深いものだったので、今回取り上げてみました。今回は「ウイスキー」はここがすごい編でお届けします。
まず、村瀬が名言したいのは「ビールを飲んでいる人は絶対好きになれます。」
それは原料が同じ麦から作っている点。
製法が違うにせよ原料が同じなので、結構なじみが深くなれるのでは・・・
まずウイスキーのここがスゴイ！
①二日酔いが少なく酔い目覚めもすっきり・・・他のお酒に比べて、飲用時の血中アルコールの上昇しにくい。飲んだ翌日にも、すっきりとアルコールが抜けているのも、体にアルコールが残りづらい蒸留酒たるウイスキーのおかげ
②糖分が低くダイエットに効果的・・・不純物の少ないクリーンな蒸留酒であるウイスキーはダイエット中に最適。ほぼ同じアルコール量で糖分を比べれば、ウイスキー1に対して、ワインはすの１５０倍のカロリーとなる
③プリン体が少なく通風予防、尿酸排出作用・・・放置しておくと腎不全になる痛風。その原因たるプリン体をほとんど含まないのがウイスキー。
また尿酸を排出作用にも優れているので、体内の老廃物を尿と一緒に体外に吐き出し、体の中をキレイにしてくれる効果がある。
④動脈硬化、脳梗塞を防ぐ樽ポリフェノール・・・樽内で熟成を深めると、動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用に効果的なポリフェノールが
よく含まれる。中でも熟成年数の長いシェリー樽と焦がした新樽で熟成したモルトに多くのポリフェノールが含まれる
⑤メラニンの生成を抑えて美白作用が期待できる・・・紫外線を浴びると肌に含まれる酵素・チシロナーゼが活発に働き、シミの原因になるメラニンを作りだしてしまう。だが、樽熟成を経たウイスキーはチシロナーゼの活性化阻害作用が抜群に高く、メラニンの生成を抑えてくれる。
メリットは多いのですが、さすがに「酒」であることには間違いはありませんので「おいしく適量」は絶対心掛けて下さい。
また、「おつまみ」に気をつけて下さい。おつまみで油っこいものを食べていては、意味がありませんので悪しからず・・・
（スタックサービスには当然のことながら「お酒」は販売しておりません。これだけ見たらお酒の会社にメールマガジンみたいですが・・・）
- by スタックサービス
- at 2008年03月31日
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